Sinop’ta Gazi Caddesi üzerinde yer alan Kadın Kooperatifinde on kadın, el emeklerini yerli ve yabancı turistlerle buluşturuyor. Yaz sezonu ve verdikleri hizmetler hakkında değerlendirmelerde bulunan Akalın, ekonomik krizin insanları etkilediğini söyledi. Ayrıca müşterilerinin en çok Sinop Mantısı’nı tercih ettiğini vurgulayarak, kooperatif ortağı on kadının yanı sıra, alışveriş yaptıkları onun üzerinde de üretici kadın olduğunu aktardı.
Öte yandan iki yıldır Lakerda Festivali’nde sundukları Balık Mantısı’nı da menülerine eklediklerini dile getiren Akalın, insanların önce balık mantısını duyunca şaşırdıklarını, denedikten sonra mükemmel bulduklarını ifade etti.
Ekonomik kriz insanları vurmuş
Sezonun beklenilenin altında başladığını kaydeden Akalın; “Bu sezon kötü başladı. Şu mevsimde, bu tarihte Sinop çok daha kalabalık oluyordu. Bunu trafik akışından ve müşteri potansiyelinden anlıyoruz. Bu sene gerçekten ekonomik kriz insanları vurmuş. Bizde bunu rahatlıkla gözlemliyoruz. Genelde müşterilerimiz Sinop Mantısı’nı tercih ediyorlar.”
Üreten kadınlardan alıyoruz
On kadının kooperatife ortak olduğunu işaret eden Akalın; “Şuanda on kadın kooperatif ortağımız var. Fakat bununla sınırlı düşünmeyin. Köylerde ve evlerinde üreten kadınlardan da ürün alımı yapıyoruz. Onlara da ulaşıyoruz. Dolayısıyla onlarda kendi emeklerinin karşılığını evlerine kazanç sağlamış oluyorlar.”
“Bize Şanslısınız Diyorlar”
Sinop’a gelen turistin kenti çok beğendiğini sözlerine ekleyen Başkan Akalın; “Çünkü Karadeniz’de Sinop’un sosyal yapısı çok farklı. Mantıya gerçekten talep çok fazla. Yorumlar ve dönüşlerde çok güzel. Güzel bir şehirde yaşıyorsunuz. Şanslısınız diyorlar. Evet gerçekten çok şanslıyız o konuda. Haftanın her günü sabah 09:00 ila gece 00:00’a kadar açığız. Menümüzde tabiî ki Sinop Mantısı, Balık Mantısı, içi süzme yoğurtlu mantı, vejetaryenler için içi mercimekli mantı, köfte tabağı, keşkek, mısır çorbası, içli köfte, etli ekmek ve gözleme çeşitlerimiz var. Gözleme çeşitleri arasında patlıcanlı gözleme çok değişik bulunuyor.”
Balık mantısı farklı bir lezzet
Balık Mantısı hakkında görüşlerini aktaran Akalın; “Balık dediğimiz zaman insanlar önce nasıl olur diye düşünüyor. Pek kafalarında yorumlandıramıyor ama tadına baktıktan sonra gerçekten çok olumlu dönüşleri var. Ön yargıyı ortadan kaldırırsak çok değişik bir lezzet. Zaten içinde levrek kullanıyoruz. Balık kokusu da gelmiyor. Üzeri cevizli, maydanozlu ve tereyağlı oluyor. Yani balık mantısı ilgi görüyor.” İfadelerine yer verdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: