Sinop’un zeytincilik potansiyelini artırmak amacıyla Gerze ilçesinde önemli bir adım atıldı. Gerze Belediye Başkanı Osman Belovacıklı’nın girişimiyle, Destek Hizmetleri ve İtfaiye Müdürlüğü alanı içerisinde Zeytinyağı Sıkım Merkezi kurularak üreticilerin hizmetine sunuldu.
Bu yeni tesis, Gerzeli ve çevre köylerdeki zeytin üreticilerine, hasat ettikleri ürünleri modern ve hijyenik koşullarda kısa sürede yağa dönüştürme imkanı sağlıyor. Merkezin açılışıyla birlikte, zeytinlerin sıkım süreci hız kazanmış oldu.
SIKIM SÜRECİ VE ÇEVRESEL KAZANIM
Tesise getirilen zeytinler sırasıyla: Tartım ve kilogram hesaplama, yaprak temizleme ve yıkama, malaksör makinesinde ezme ve posa ayrıştırma son olarak saf yağ sıkma işlemi aşamalarından geçiyor. Belediye yetkilileri, ayrıştırılan zeytin posasının atık olmadığını, bir süre bekletildikten sonra çiftçiler tarafından bahçelerinde organik gübre olarak kullanılabileceğini belirterek, tesisin çevresel kazanımına da dikkat çekti.
Yorumlar
Kalan Karakter: