Kış aylarında ekilerek, Ağustos ayında hasadı yapılan kornişon pazaryeri tezgâhlarında yerini aldı. 50 ila 100 lira arasında iriliğine ve kalitesine göre fiyatlandırılan kornişonlar, kış hazırlığı yapan kadınların en çok satın aldığı ürünler arasında yer alıyor. Sinop’ta bir gelenek haline gelen turşu kurma hazırlığı 2025 yılı yaz ayında da devam ediyor. Bazı vatandaşlar evlerinde kışın tüketmek için hazırlık yaparken, bazı vatandaşlar ise, kornişondan hazırladıkları turşuları satmak üzere hazırlık yapıyor.
Kornişon salatalığın çok rağbet gördüğünü ifade eden pazarcı esnafı; “Tezgâha ürünü serdiğimiz gibi bitiyor. Özellikle bu işi ticari olarak yapanlar kilolarca alıyor. Bizim geçim kaynağımız olduğu gibi, evine ek gelir yapmak üzere alanlar çoğunlukta. Bu sene kornişon bol ve ucuz o yüzden iyi satılıyor.” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: