Tahta kaşık kent insanın yaşamında seçkin bir yere sahip; teflon tava ve tencerelerde yemek pişirilirken öncelik onda. Gerçi bu iş için ısıya dayanıklı sert plastik ürünler de var, ama kuşkusuz bunlar tahta kadar sağlıklı değil.
Eskiden sofrada da kullanılan tahta kaşıkların kullanım alanı artık sınırlı. Sinop Pazartesi pazarında Samsun’da üretilen tahta kaşıklar tanesi 2,5 liradan satılıyor. Tahta kaşığın sağlıklı olması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarından bahseden esnaf Ali Sucu, “Cilalı tahta kaşık asla almamalısınız. Kesinlikle cilasız olmalı. İlk kullanımdan önce tavuk suyunda iyice kaynatın, sonra durulayın kurutun. Tahta kaşıklarınızı asla bulaşık makinesinde yıkamayın.
Her yemek pişirmede kullandıktan sonra ‘yıkayacağınız zamana kadar’ suda bekletin. Fazla da geciktirmeyin, en kısa sürede deterjanla güzelce yıkayın. Yıkarken sünger denen şeyler kullanmayın. Çizikler oluşturabileceği gibi lif kaldırır, gözle görülmeyen saçaklanmalar yapar. Çizici olmayan süngerle veya bezle yıkayın.
Yıkayıp duruladığınız tahta kaşığınızı bir bardak suda bekletin. 15 – 20 dk. ara ile üç defa suyunu değiştirin sonra kurulayıp kaldırın. Çünkü bulaşık deterjanı durulamakla kolayca çıkmıyor.
İki yılda fazla uzun süreli kullanmayın. Fazla aşınmış, küçük nokta delikler oluşmuş tahta kaşıklarınızı atın yenisini alın. Küçük nokta delikler kenarlarda oluşmuşsa keskin bir bıçakla kenarları yontun.
Tahta kaşıklarınızı asla zımparalamayın. Zımparalamak iyi bir yol gibi görünse de yüzeyde yüzbinlerce küçük lif kalkmalarına sebep olur. Eğer bir şekilde yenilemek istiyorsanız, uygun kesici aletlerle yüzey yontması yapmalısınız. Ama en iyisi yenisini almaktır. Tahta kaşık imalatçıları da kazansın.” dedi.
