Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından yüzde 70 hibe desteğiyle hayata geçirilecek olan “Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi Projesi” için protokol imza töreni düzenlendi. Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan başkanlığında gerçekleştirilen törenle, üreticinin ürün kaybını engelleyecek ve markalaşmayı hızlandıracak projenin startı verildi. İmza törenine Saraydüzü Kaymakamı Fatih Rüştü Ünal, Saraydüzü Belediye Başkanı Ferdi Canoğlu, Sinop Tarım ve Orman İl Müdürü Fatih Önlem, (KUZKA) Genel Sekreteri Serkan Genç katıldı.
İmza programında projenin önemine dikkat çeken Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan şunları dedi: “Bugün Sinop’umuz adına, özellikle de Saraydüzü’müz için son derece kıymetli bir yatırımı sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Sinop’umuz geçmişten bugüne alın teriyle, bereketli toprağıyla ve üretim kültürüyle yaşayan bir şehir. Bu toprakların en kıymetli ürünlerinden biri ise hiç şüphesiz çeltiktir. Ülkemizdeki çeltik üretim miktarının önemli bir bölümünü Sinop karşılıyor. Yani Sinop’umuz çeltik üretiminde önemli bir merkez konumundadır.
Bizim için tarım sadece ekonomik bir faaliyet değildir. Tarım; gıda güvenliğimizdir, istihdamdır, kırsalda yaşamın devamıdır. Eğer bir şehir toprağını koruyorsa, üreticisini destekliyorsa, geleceğini de koruyor demektir. İşte bu vizyon doğrultusunda, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansımızın Desteği ile Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi Projesini hayata geçiriyoruz. Bu projemiz, toplam 9 milyon lira bütçeli, yüzde 70’i hibe olmak üzere 6 milyon 300 bin lira destekli çok önemli bir yatırımdır. Saraydüzü Belediyemiz tarafından kurulacak, Saraydüzü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüzün teknik desteğiyle işletilecektir.
Bugün birçok üreticimiz çeltiğini hâlâ ilkel yöntemlerle, açık alanlarda, kontrolsüz koşullarda kurutmak zorunda kalıyor. Bu durum ürün kaybına, kalite düşüşüne ve pazarlama sorunlarına yol açıyor. Üreticimizin emeği bazen daha tarladan pazara gitmeden değer kaybediyor. Kuracağımız bu modern kurutma tesisiyle artık Saraydüzü’nde üretilen çeltik, çağdaş, hijyenik ve kontrollü sistemlerle kurutulacaktır. Nem oranı doğru ayarlanacak, kırılma ve bozulmalar önlenecek, ürün kalitesi ciddi biçimde artacaktır. Bu da doğrudan üreticimizin cebine, sofrasına ve geleceğine yansıyacaktır.
Ayrıca bu tesis, sadece bir kurutma alanı olmayacak; aynı zamanda Saraydüzü pirincinin markalaşmasına da hizmet edecektir. Daha kaliteli ürün, daha güçlü pazar demektir. Daha güçlü pazar, daha yüksek gelir demektir. Hedefimiz, Saraydüzü pirincinin hem bölgesel hem de ulusal pazarda hak ettiği değeri görmesidir. Bu projeyle birlikte üreticimizin pazarlama kabiliyeti de gelişecektir. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüz tarafından verilecek eğitimlerle; doğru üretim, doğru hasat, doğru kurutma ve doğru pazarlama konusunda çiftçimiz daha donanımlı hâle gelecektir. Yani biz sadece bir bina yapmıyoruz, bir üretim kültürü inşa ediyoruz. Bu tesisin bir başka önemli yönü de sosyal boyutudur. Tesisin işletilmesi sırasında dezavantajlı gruplarımıza istihdam sağlanacaktır. Yani bu yatırım, sadece ürünü değil, insanı da merkeze alan bir yatırımdır.
Üretirken birlikte güçleneceğiz. Biz Türkiye Yüzyılı vizyonunun en önemli ayağının üretim olduğuna inanıyoruz. Bu yüzyıl, Üretimin Yüzyılıdır. Sinop olarak biz de bu vizyonun sahadaki karşılığını tarımla, sanayiyle, emeğimizle veriyoruz. Çeltiğimizle, pirincimizle, çiftçimizin alın teriyle bu büyük yürüyüşün içindeyiz. Bu kıymetli projede emeği geçen Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansımıza, Saraydüzü Belediyemize, Tarım ve Orman Müdürlüğümüze ve tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyorum. Üreticilerimize hayırlı olmasını diliyorum. İnanıyoruz ki; üreten kazanacak, Saraydüzü büyüyecek, Sinop daha da güçlenecek. Hepinizi saygı ve muhabbetle selamlıyorum. Kalın Sağlıcakla.”
Proje hakkında açıklamalarda bulunan Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) Genel Sekreteri Serkan Genç, “Yaptığımız görüşmelerde; ilçemizin en önemli gelir kaynağı olan çeltikte, özellikle hasat sonrası kurutma döneminde çiftçilerimizin sorunlarla karşı karşıya kaldığını tespit etmiştik. Kısa bir sezon içerisinde hazırlanan çeltik ürününün hızlıca kurutulması gerekiyor. Çiftçilerimizin büyük çoğunluğu, geleneksel yöntemlerle ürünlerini güneş altında yere sererek kurutuyor. Bu durum; eşit ve ölçülebilir bir seviyede kurutma imkânı yaratmadığı gibi verim ve kalite kayıplarına da neden oluyor. Ayrıca yağışlı havalarda ürünün toplanıp tekrar serilmesi, çiftçilerimize büyük zahmet veriyor. Bu doğrultuda, çeltiğin daha modern yöntemlerle kurutulması üzerine bir proje çalışması gerçekleştirdik. İlçemize kazandıracağımız çeltik kurutma tesisinde, çiftçilerimizin ürünleri yaklaşık 2-4 saat içerisinde kurutulacak ve ürünün nem seviyesi güvenli olan %15 oranına düşürülecek.” diye konuştu.
Yorumlar
Kalan Karakter: