Sinop’ta üretim ve istihdam döngüsü oluşturmak amacıyla Sinop Bilim Kültür Eğitim Derneği tarafından geleneksel Tirit Kültürü günün koşullarında değerlendirilerek özel sunum tabağı hazırlandı. Ardından basın mensuplarına tanıtıldı.
Programda konuşan Sinop Bilim Kültür Derneği Başkanı Yaşar Sarıkaya, “2010 yılında başlayan BİLKE tirit projemiz 2013’den 2020 yıllarına kadar sürekli basın tanıtımı, halka tanıtım, Kültür Müdürlüğü tanıtımı, Valiliğe tanıtım aşamalarından geçti. Bu projenin hedefi Sinop’ta istihdam alanları oluşturmak ve yerel değerlerimizin hak ettiğini bulması bütün çalışmalarımız bunun üzerine zaten. Çünkü yufka bizim yöremizin ana malzemesi Sinop merkezde de yufkadan çok şey yapar herkes, merkez insanı da yapar fakat köy insanının ana ekmeği yufkadır. Bunun bir değeri var Sinop için Ayancık tiriti farklı çalışır büyükbaş hayvan etiyle, Erfelek mantarlısını yapar, Gerze tavuklu, mercimekli, yeşil mercimekli, sebzeli yapar. Bu coğrafyanın zenginliğini soslu tirit tabağımızla harmanladık” dedi.
Programa katılan Sinop Belediye Başkanı Metin Gürbüz, tirit sunumunu beğendini ifade ederek “Bugün lezzet olarakta tattığım özgün bir sunumla karşılaştık bu sunum bundan sonra ki süreçlerde de ev hanımlarına bir katkı sağlayacak. Hem festivaller de hem de Sinop’un tanıtım etkinliklerde de sunum yapılabilecek lezzette damak tadında bir tiritti” diye konuştu.
Yorumlar
Kalan Karakter: