inop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, kente özgü mutfak kültürünün yaşatılması ve uygulamalı eğitimin desteklenmesi amacıyla “Sinop Mutfağı Workshopu” düzenlendi.
Etkinlik, Öğretim Üyesi Dr. Aysun Gargacı Kınay’ın koordinatörlüğünde ve Sinop Gastronomi ve Kültür Turizmi Derneği iş birliğiyle gerçekleştirildi. Workshop kapsamında Halime Şahin, Nazan Akkaya ve Ramazan Durmuş’un eğitmenliğinde Ayancık Sac Mantısı, Zırva Tatlısı ve Pirinçli Börek öğrencilere uygulamalı olarak öğretildi.
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı’nda yapılan eğitim sayesinde öğrenciler, hem yerel ürünleri tanıma hem de geleneksel pişirme tekniklerini uygulama imkânı buldu.
Workshop’a Rektör Prof. Dr. Şakir Taşdemir, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhitdin Yılmaz ve Prof. Dr. Rıza Bayrak, Genel Sekreter Şenol Metin ve üniversite akademisyenleri de katıldı. Katılımcılar, öğrencilerin hazırladığı yöresel yemekleri tatma fırsatı buldu.
Yorumlar
Kalan Karakter: