Sinop’un tescilli tatları görücüye çıktı

Tarihi Cezaevi bahçesinde kurulan stantlarda Sinop mutfağına özgü ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Katılımcılara, kentin gastronomi sembollerinden biri olan Sinop Keşkeği ile birlikte Mısır Ekmeği, tescilli tatlılardan Boyabat Ezmesi, geleneksel Pekmezli Köy Helvası, meşhur Sinop Nokulu ve Türk Kahvesi ikram edildi.
Etkinliğe katılan turistler, hem tarihi atmosferi deneyimleme hem de Sinop’un yöresel tatlarını tanıma fırsatı buldu. İkram edilen ürünler ziyaretçilerden yoğun ilgi görürken, etkinliğin kentin gastronomi kültürünün tanıtımına katkı sağladığı belirtildi.
 Etkinliğin açılış konuşmasını gerçekleştiren Sinop İl Kültür ve Turizm Müdürü Fatih Güzel, "Geleneksel Türk mutfağımızın atıksız, sürdürülebilir, sağlıklı yönlerini öne çıkarmak, Türk mutfağımızın tüm yönleriyle tanıtılmasını sağlamak maksadıyla 21-27 Mayıs tarihlerinde tüm Dünyada ve büyükelçiliklerimizde eş zamanlı programlar yapılmaktadır. Sınırları çok geniş bir tarihi ve birikime açılan eşsiz yöresel lezzetlere sahip olan Sinop'umuzda Türk Mutfağı haftamızı Sinop Tarihi Cezaevimizde bu güzel binamızda Türkiye'nin dört bir tarafından Sinop'umuzu ziyarete gelen turistlere, misafirlerimize yönelik yöresel lezzetler ikram programlarıyla kutluyoruz. Gastronomi turizmi turistlerin bir yörenin, bir ilin, bir bölgenin mutfak kültürünü yemeklerini, üretim yöntemlerini keşfetmek için seyahat etmelerini ifade eden bir turizm türü olarak kitlesel turizm karşısında artık yerini almaya başlamıştır. Sinop'umuz tarihi ve kültürel değerleriyle değerleriyle keşfedilmeyi bekleyen doğal güzellikleriyle birlikte aynı zamanda yöresel lezzetleriyle, gastronomik tatlarıyla farklı hikayeler, farklı deneyimler vadediyor olması açısından geçmişe dair anlamlı bir mirasa, çok derin bir kültürel kimliğe kapı aralamaktadır. Bugün burada geniş yelpazesiyle kapısı coğrafyaya, medeniyete, ekolojiye, gelenek ve göreneklerimize, inancımıza açılan tabağın üzerinde sadece lezzet değil bir kültür dünyası sunulan Türk mutfağımızın Sinop'umuza özgü lezzetlerini siz değerli katılımcılarımıza ve Sinop'umuza gelen misafirlerimize ikram edeceğiz." dedi.
Açılışta konuşan Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan ise, "Şu anda Sinop'umuzda bu şekilde yerel bazda da değişik medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir lokasyondayız. Aşıklar adasındayız. Dolayısıyla burada çeşitli medeniyetler tabii ki bu mutfak kültürümüze katkı verdiler. Biz de buna eklemelerde bulunduk. Buraya zenginlik kattık. Yalnızca türkülerimizde, şarkılarımızda, oyunlarımızda soyut değil somut olarak işte burada şu anda biraz önce göreceğiniz mutfak kültürüne de zenginlik kattık ve katmaya da devam ediyoruz. Coğrafi işaretli 13 ürünümüz var. Yarısı neredeyse yarısı  gıdayla ilgili. Bu tesadüf değil. Yani bir coğrafi işaretli ürünlerimizin yarısının gıda üzerine olması demek ki burada zengin bir kültür var. Bu da somut bir çıktısı. Bu yönden haftamızı böyle değerlendiriyoruz." ifalerinde bulundu.