Karadeniz’de havaların ısınmasıyla deniz sıcaklığı yükselerek ‘çarpan’ lakaplı iskorpit balığı kendini gösterdi. Sırtındaki zehirli dikeniyle ünlenen, elle dokunulduğunda mide bulantısı, baş ağrısı ve hatta kısmi felce kadar yol açabilen iskorpit balığı temizliği başladı. Sinop’ta balık tezgâhlarında fileto halinde kilosu 450 TL’den satışa sunuluyor.
Mevsimin bu günlerinde iskorpit balığının az da olsa çıkmaya başladığını dile getiren Sinoplu balıkçı İbrahim Gündoğdu, “Geçen sene çarpan balığının fiyatı 200-250 lira civarındaydı. Bu sene fiyatları 450 lira civarında seyrediyor. 3 kilogramından 1 kilogram elde ediyoruz. Dışı çirkin, içi lezzetli balığımız. Sinop’a ait bir balıktır. Türkiye’nin her yerinde var ama işlemesini yapan yer Sinop. O 1 kilogramda da kılçığı alındıktan sonra kalan 750 gram nettir. 750 grama et olarak 450 lira ödüyorsunuz. Alıcısı zaten kısıtlı. Ağırlıklı olarak lokantalara veriyoruz. Vatandaşın alım gücü düşük olduğu için pek balığa yanaşamıyor. Şu an fiyatlarımız da yüksek. Mezgitin kilogramı 250 lira, Barbun 300, Çarpan 450, Sarıkanat 600 lira, Karagözler ise 200 lira. Satışlarımız çok azaldı.” Dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: